Galletas de Nutellas / Nutella Cookies

 

Ingredientes

• 2 huevos

• ⅓ taza de mantequilla (aprox. 75 g), a temperatura ambiente

• ½ taza de azúcar morena

• 2 cucharaditas de vainilla

• 1 taza de Nutella

• ¾ taza de harina de trigo

• Opcional: nueces picadas, almendra, coco rallado

Preparación 

 1. Precalentar el horno

• Precalienta el horno a 175°C / 350°F.

• Forra una bandeja para hornear con papel manteca o engrásala ligeramente.

 2. Mezclar la mantequilla y el azúcar

1. En un bowl grande, bate la mantequilla con la azúcar morena hasta que quede cremosa y uniforme (aprox. 2–3 minutos).

 3. Agregar los huevos y la vainilla

1. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

2. Añade la vainilla y mezcla hasta integrar.

 4. Añadir la Nutella

1. Agrega 1 taza de Nutella a la mezcla y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

 5. Incorporar la harina

1. Tamiza la harina y agrégala poco a poco a la mezcla.

2. Mezcla con espátula hasta que la harina se integre sin sobre batir.

3. Si deseas, añade nueces, almendras o coco rallado en este paso.

 6. Formar las galletas

1. Con una cuchara, coloca porciones de masa sobre la bandeja, dejando 3–4 cm de espacio entre cada una.

2. Si quieres, aplana ligeramente cada porción con el dorso de la cuchara.

 7. Hornear

• Hornea 10–12 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente blando.

• No sobre hornees para que queden cremosas por dentro.

 8. Enfriar

1. Deja enfriar 5 minutos en la bandeja.

2. Transfiere a una rejilla para que se enfríen completamente.

Resultado

Galletas suaves, húmedas y con intenso sabor a Nutella. Perfectas con un vaso de leche o café.

✅ Ingredients

• 2 eggs

• ⅓ cup butter (about 75 g), room temperature

• ½ cup brown sugar

• 2 teaspoons vanilla

• 1 cup Nutella

• ¾ cup all-purpose flour

• Optional: chopped nuts, almonds, shredded coconut

Preparation

 1. Preheat oven

• Preheat oven to 350°F / 175°C.

• Line a baking sheet with parchment paper or lightly grease it.

 2. Cream butter and sugar

1. In a large bowl, beat butter and brown sugar until creamy and smooth (about 2–3 minutes).

 3. Add eggs and vanilla

1. Add eggs one at a time, mixing well after each.

2. Add vanilla and mix until combined.

 4. Add Nutella

1. Add 1 cup Nutella and beat until smooth and creamy.

 5. Incorporate flour

1. Sift the flour and gradually add to the mixture.

2. Fold with a spatula until incorporated without overmixing.

3. Optional: fold in nuts, almonds, or shredded coconut here.

 6. Shape cookies

1. Scoop portions onto the baking sheet, leaving 1–1.5 inch (3–4 cm) space between each.

2. Flatten slightly with the back of the spoon if desired.

 7. Bake

• Bake 10–12 minutes until edges are set and the center is slightly soft.

• Do not overbake for chewy, soft centers.

 8. Cool

1. Let cool 5 minutes on the sheet.

2. Transfer to a wire rack to cool completely.

Result

Soft, chewy Nutella cookies with rich chocolate-hazelnut flavor. Perfect with milk or coffee.