Papas Trufadas / Truffle Potatoes

 

 Ingredientes

• Papas precocidas o papas hervidas 8–10 minutos

• 1–2 cucharadas de mantequilla o aceite

• 1 cucharadita de ajo molido

• Sal y pimienta

• 1–2 cucharaditas de aceite trufado

• Parmesano (opcional)

Preparación 

1. En una sartén agrega mantequilla o aceite.

2. Añade el ajo y sofríelo 20 segundos.

3. Incorpora las papas (en cubos o rodajas).

4. Saltea por 8–12 minutos hasta que estén doradas.

5. Apaga el fuego.

6. Añade el aceite de trufa al final.

7. Mezcla y agrega parmesano si gustas.

Ingredients

• Parboiled potatoes (boiled 8–10 minutes)

• 1–2 tablespoons butter or oil

• 1 teaspoon garlic

• Salt and pepper

• 1–2 teaspoons truffle oil

• Parmesan (optional)

Preparation

1. Heat butter or oil in a skillet.

2. Add garlic and cook 20 seconds.

3. Add potatoes (cubed or sliced).

4. Sauté for 8–12 minutes until golden.

5. Turn off heat.

6. Drizzle truffle oil on top.

7. Mix and add Parmesan if desired.