Pepinillos Encurtidos / Pickled Cucumbers

Ingredientes 

• 1 pepino grande en rodajas

• 1 taza de vinagre blanco

• 1 taza de agua

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharada de azúcar

• 1 diente de ajo (opcional)

• ½ cucharadita de eneldo u orégano (opcional)

Preparación 

1. Coloca el pepino en un frasco de vidrio.

2. Hierve el vinagre, agua, sal y azúcar.

3. Vierte el líquido caliente sobre los pepinos.

4. Deja enfriar y guarda en la nevera.

⏱ Listos en 2–4 horas, mejores al día siguiente.

Ingredients 

• 1 large cucumber, sliced

• 1 cup white vinegar

• 1 cup water

• 1 teaspoon salt

• 1 tablespoon sugar

• 1 garlic clove (optional)

• ½ teaspoon dill or oregano (optional)

Instructions 

1. Place the cucumbers in a glass jar.

2. Boil the vinegar, water, salt, and sugar.

3. Pour the hot liquid over the cucumbers.

4. Let cool and store in the refrigerator.

⏱ Ready in 2–4 hours, best the next day.